lunes, 27 de agosto de 2012

Receta del día: arroz tapado con anchoveta

Conozca los ingredientes:
•    1 y ¾ de arroz
•    1/2 kg de anchoveta
•    1 unidad de cebolla mediana
•    1 unidad tomate mediano
•    1 unidad de pimiento
•    2 unidades de huevo
•    4 unidades de aceituna
•    4 hojas de lechuga
•    ¼ taza de aceite vegetal
•    Ajos, pimienta, orégano y sal yodada al gusto

Conozca la preparación:
Granear el arroz. Sancochar los huevos.

Hacer un aderezo con ajos, cebollas, tomates en cuadraditos y aceite vegetal.

Añadir al aderezo el pimiento picado, las anchovetas en trozos, sazonar con pimienta y sal yodada.

Servir la primera capa de arroz, luego el guiso de anchovetas, posteriormente la siguiente capa de arroz.

Acompañar el arroz tapado con aceituna, huevo en rodajas y una hoja de lechuga.

Fuente: Cenan

¿Y ya saben qué mandarles a sus hijos en la lonchera de mañana? 1 vaso de yogur
galletas caseras y 1 bolsita de trigo atómico, agua.

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miércoles, 22 de agosto de 2012

PARTE DE MI TIERRA...... LA PACHAMAMA......Turismo en el Perú

Nota "Los desconocidos atractivos turísticos de Perú" - TVN / Canal 24 Horas

NUESTROS HERMANOS CHILENOS.....UN ABRAZO......!!!!!!!

parrillada de pota

Conozca los ingredientes:
•    ½ kg de pota
•    1½ taza de arroz
•    2 papas medianas
•    1 choclo mediano
•    4 hojas de lechuga
•    2 tomates medianos
•    1 cebolla mediana
•    ½ taza de aceite vegetal
•    Ajo molido, ají colorado molido, vinagre y sal yodada al gusto.

Conozca la preparación:
Lavar la pota, quitar la piel y cortar en trozos grandes. En un tazón, poner aceite vegetal, pimienta, comino, ajos, ají colorado y vinagre, incorporar la pota cortada en trozos.

Dejar macerar de diez a quince minutos aproximadamente, para que tome gusto del aderezo.

Colocar los trozos de pota en una parrilla caliente para que se cocinen, moviéndolos para evitar que se peguen.

Servir con arroz y rodajas de papa, choclo y ensalada de verduras.

Fuente: Cenan

¿Y ya saben qué mandarles a sus hijos en la lonchera de mañana? 1 tajada de keke de frutos secos, 1 taza de sandía picada y refresco de pera.

Receta del día: pepián de choclo con pollo

Conozca los ingredientes:
•    ½ kg de pollo
•    1 ½ taza de arroz
•    1 cebolla mediana
•    3 choclos medianos
•    1 ají amarillo fresco
•    ¼ taza de aceite vegetal
•    Ají colorado molido, ajos molidos, culantro molido, pimienta y sal yodada al gusto.

Conozca la preparación:
Cortar el pollo en trozos pequeños. Dorar en aceite vegetal la cebolla cortada en cuadraditos pequeños agregar el ají colorado molido, los ajos, el ají amarillo cortado en tiras delgadas y la pimienta; enseguida, adicionar el pollo y dorar por unos minutos.

Incorporar el choclo y el culantro previamente licuado; mover constantemente para evitar que se queme, continuar con la cocción a fuego lento, si es necesario agregar un poco más de agua.
Servir junto con arroz graneado y ensalada de verduras.

Fuente: Cenan- Instituto Nacional de Salud.

¿Y ya saben qué mandarles a sus hijos en la lonchera de mañana? 1 pan con queso fresco, 1 kiwi en rodajas y chicha morada.

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miércoles, 15 de agosto de 2012

Australia aprobó la ley más dura contra el cigarrillo

Camberra (AP). La Corte Suprema de Australia ratificó hoy la próxima entrada en vigencia de la ley más estricta del mundo contra la promoción de los cigarrillos, con lo que desde diciembre, las tabacaleras ya no podrán colocar sus logotipos en las cajetillas, sino imágenes de bocas afectadas por el cáncer, ojos ciegos y niños enfermos, todo en un color verdoso monótono.

El máximo tribunal australiano rechazó una apelación de las empresas tabacaleras, que alegaban que el valor de sus marcas se verá socavado si son incapaces de mostrar colores, diseños y logotipos distintivos en las cajetillas.

El gobierno australiano, que ha instado a otros países a adoptar normas similares, espera que los nuevos paquetes de cigarrillos harán el fumar lo menos glamoroso posible.

“UNA VICTORIA”
“Esta es una victoria para todas las familias que han perdido a alguien debido a alguna enfermedad relacionada con el tabaco. Para quienes están en este caso, esto (la ley) es para ustedes”, dijeron en una declaración conjunta la procuradora general Nicola Roxon y la ministra de Salud, Tanya Plibersek.

“Cuando un fumador saque su paquete de cigarrillos, este ya no será un anuncio móvil”, apuntaron ambas funcionarias.

PROTESTAN TABACALERAS
Las firmas tabacaleras British American Tobacco, Philip Morris International,Imperial Tobacco y Japan Tobacco International expresaron preocupación de que la ley siente un precedente global con potencial de mermar miles de millones de dólares al valor de sus marcas.

Las empresas habían impugnado las nuevas normativas con el argumento de que éstas infringen los derechos de propiedad intelectual y devalúan las marcas registradas.

CONTROVERSIA POR LEY
En sus argumentos, los fabricantes de cigarrillos dijeron que el gobierno podría beneficiarse injustamente de la ley al utilizar las envolturas como plataforma para la promoción de su propio mensaje sin indemnizar a las tabacaleras.

El tribunal, que ordenó a las tabacaleras pagar los derechos correspondientes al gobierno, no difundió de inmediato los considerandos de su fallo y los mismos serán hechos públicos en fecha posterior antes de que termine el año.

Tags: Australia, Tabaco, Ley antitabaco, Cigarrillos, Tabacaleras,

jueves, 2 de agosto de 2012

Perú Verdadero Paraiso de Aves

El Perú es el segundo país con mayor número de especies de aves en el mundo? Contando sólo especies endémicas, el Perú es el primero.

Más especies nuevas han sido descritas en el Perú en los últimos 30 años que en cualquier otro país del mundo, con aproximadamente 2 nuevas especies descritas por año en promedio?

La lista oficial de las aves del Perú se ha ampliado en aproximadamente 200 especies en 30 años, de 1601 especies en 1972 a más de 1800 especies en la actualidad? Una combinación de nuevos records en el Perú, re-ordenamientos taxonómicos, y nuevas especies para la ciencia son responsables de esto.

Actualmente, descripciones de al menos 2 nuevas species están siendo impresas, al menos otras 5 nuevas especies están siendo descritas, y los científicos estiman que más de 30 poblaciones podrían ser nuevas especies esperando ser descubiertas?

Más de 400 de las aves del Perú tienen más de una sub-especie en el país, adicionando 1003 sub-especies a las 1800, llegando a un total de más de 2803 taxa?

Peru tiene el mayor número de "especies de rango-restringido”* en los Neo-trópicos y es el segundo en el mundo, después de Indonesia?
* definido por by Birdlife International como una especie confinada a un rango de menos de 50,000 kilómetros cuadrados

Peru mantiene el récord mundial del mayor número de especies de aves vistas en un sólo día sin la ayuda de vehículos motorizados, con 331 aves en Cocha Cashu, lugar ubicado en el sureste del Perú? Este record fue establecido por Ted Parker y Scott Robinson en 1982 y aún no puede ser superado.

Las perdices son las más primitivas de las "Ratites" o corredoras (un antiguo grupo llamado 'PALEOGNATHAE' que incluye a las avestruces, rheas o ñandús, Cassowaries, Emus, Kiwis y tinamus o perdices, y pertenece al linaje más antiguo de aves), y que el Perú tiene más especies Ratite (28) que cualquier otro país del mundo?

El Perú tiene más atrapamoscas (Familia Tyrannidae, 248 especies), más horneros (Familia Furnariidae, 121 especies) y más fringilos (Emberizidae, 91 especies) que cualquier otro país del mundo?

El Perú tiene tanto el ave que vuela más grande del mundo, el Cóndor Andino, y la segunda más pequeña, el Estrellita Chica (sólo 1 mm más grande que el más pequeño, el Zunzuncito (bee hummingbird) de Cuba)?

Para los amantes de la naturaleza de Norteamérica, el Perú ofrece sin duda alguna, al pinguino más accesible y económico- el amenazado Pinguino de Humbolt- especie que habita en las costa del Pacífico, y que puede ser vista fácilmente cerca de las ciudades de Lima, Pisco, y Arequipa?

Tiene más collpas de guacamayos que cualquier otro país?

La bandada mixta más grande de la amazonía del sureste del Perú, reune hasta 103 especies, con más de 70 species presentes en una sola vez?

Estas bandadas del sureste del Perú son lás más complejas colecciones multi-especie de cualquier otro grupo de organismos en el mundo, incluso más que los peces del arrecife de coral?

Estas mega-bandadas, formadas por una bandada understory, una bandada canopy y una bandada fruiting tree, toman un largo tiempo en armarse cada mañana, por lo que la mejor hora para verlos es entre las 11 am y 2:30 pm?

Las diferentes especies de loros, toman turnos al visitar una collpa, sin embargo hasta 10 especies de loros pueden ser vistas simultáneamente en las mejores collpas?

El mayor número de guacamayos en una collpa, puede ser visto en la collpa del Centro de Investigación Tambopata (sureste del Perú) y en la collpa Pucani (este central del Perú), excediendo en ambos casos, la cantidad de 300 guacamayos grandes al mismo tiempo?

Cuando se comenzó a explotar el guano (excremento de aves) como un fertilizante en el siglo XIX, los trabajadores de las islas de la costa del Perú, excavaron más de 80 metros (250 pies) de profundidad de guano?

Existen 5 fringilos-inca pertenecientes al genus Incaspiza y que los 5 son endémicos del Perú?

Recientemente se ha descubierto que las gaviotas grises, una gaviota común de la costa del Perú, anida en el desierto, incluso llegando a hacerlo hasta 60 km lejos del mar? Hasta entonces, nadie sabía dónde esta ave hacía sus nidos.