MI TIERRA: marzo 2012

jueves, 22 de marzo de 2012

LA RECETA DEL DIA......Mazamorra serranita, En el almuerzo: Pastel de tallarín con relleno de carne, Cena: Quinua con naranja y galleta soda con paté de hígado.

En el desayuno: Mazamorra serranita
• 200g. de harina de maíz
• 200g. de harina de arvejas
• 1 ½ de leche evaporada
• 200g. de azúcar
Hierve agua. Disuelve las harinas en agua fría y agrega el agua hirviendo. Después de hervir la preparación mueve constantemente. Echa azúcar y continua moviendo.

Refrigerio de media mañana: Rodajas de piña
En el almuerzo: Pastel de tallarín con relleno de carne
• Tallarín 1 k.
• Carne ½ k.
• Leche evaporada ½ tarro chico
• Cebolla 2 cabezas
• Mantequilla ¼ taza
• Tomate 3 unid.
• Huevo duro 3 unid.
• Aceite ½ taza
• Aceituna ¼ k.
Sancocha en suficiente agua el tallarín. Luego corta la carne, (previamente lavada) en trozos pequeños adereza con la cebolla y el tomate.

Cuando estén cocidos los tallarines coloca una parte del tallarín en una fuente previamente untada con mantequilla, coloca el guiso de carne, el huevo duro cortado en rodajas y la aceituna; pon la otra parte del tallarín agregando un huevo batido encima, echa la leche evaporada y lleva al horno por media hora para que gratine.

Refrigerio de media tarde: Mandarina

Cena: Quinua con naranja y galleta soda con paté de hígado
• Naranja de jugo 500 grs.
• Quinua 200 grs.
• Azúcar rubia 250 grs.
Lava bien la quinua, hasta que salga su espuma. Luego hiérvela y deja que enfríe. Seguidamente licua la quinua con el jugo de las naranjas, y azúcar. Sirve con galletas y paté.

Esta receta tiene un costo aproximado de 3 soles y un aporte nutricional por ración de 1745 calorías, 57 gramos de proteínas, 7.3 miligramos de hierro y 284 miligramos de calcio.

El Amazonas visto a ras del suelo gracias a Street View

VER: http://elcomercio.pe/tecnologia/1391103/noticia-amazonas-visto-ras-suelo-gracias-street-view

Google Maps ya permite a sus usuarios la exploración de fragmentos de la cuenca del Amazonas. Ello, gracias a las fotografías tomadas a lo largo del río Negro en Brasil y que fueron trasladadas a su servicio gratuito de mapas.

Las imágenes, que se pueden apreciar gracias a la función Street View, permiten a los usuarios aventurarse de manera virtual a canales de agua, senderos e, incluso, pueblos, según indicó la compañía en su blog oficial.

“Da un paseo en bote virtual en la principal sección del río Negro y navega hasta los afluentes más pequeños, hasta donde se inunda el bosque”, dijo la directora del proyecto de Google Street View Amazon, Karin Tuxen-Bettman.

“Disfruta de una escalada a lo largo de un sendero del Amazonas y descubre dónde se cultivan los frutos secos de Brasil”, continuó. “Incluso podrías ver un animal del bosque si miras con suficiente atención”.

Las imágenes de los mapas incluyen escenas de vida de los Tumbira, la mayor comunidad en la reserva de río Negro, y otras comunidades a lo largo de su recorrido. Google indicó que espera ayudar a conocer más del Amazonas y a entender cómo las comunidades locales trabajan para conservar su entorno.

EE.UU.: se vendrán guerras y terrorismo por agua a partir de 2022

Washington (EFE). El agua podría convertirse en objeto de conflictos regionales o en herramienta para impulsar objetivos terroristas a partir de 2022, según un informe publicado hoy por el Consejo Nacional de Inteligencia deEstados Unidos (NIC, por su sigla en inglés).

El informe, encargado hace un año por la secretaria de Estado de EE.UU., Hillary Clinton, “invita a la reflexión” sobre el impacto que el agua puede tener en la seguridad del mundo en las próximas décadas, según consideró hoy la titular de Exteriores en un acto con motivo del Día Mundial del Agua.

“Estas amenazas son reales y plantean graves preocupaciones sobre la seguridad”, aseguró Clinton.

CAUSAS ANUNCIADAS
El NIC, que reúne a las principales agencias de inteligencia estadounidenses, concluye en el documento que el riesgo de los problemas relacionados con el agua en la próxima década será “mínimo”, aunque sí creará tensiones entre estados y amenazará con desestabilizar mercados nacionales y globales.

A partir de 2022, no obstante, la escasez de agua se agudizará y “las reservas acumuladas en cuencas compartidas podrán ser utilizadas cada vez más como herramienta política”, según el informe.

“El uso del agua como arma o para impulsar objetivos terroristas también se hará más probable más allá de los próximos diez años”, indica el texto, que señala como focos susceptibles al conflicto a Oriente Medio, el norte de África y el sur de Asia.

La escasez de agua será un problema especialmente grave en estados empobrecidos, con tensiones sociales, problemas de liderazgo o gobiernos débiles, que, combinados con el aumento de inundaciones y la sequía, pueden llevar a un agotamiento de la voluntad de los estados de negociar soluciones pacíficas, prevé el informe.

MUCHO RIESGO
Los citados factores “aumentarán probablemente el riesgo de inestabilidad y fracaso del Estado, exacerbarán las tensiones regionales y distraerán a los países del fin de trabajar con Estados Unidos en importantes objetivos políticos”, añade.

El informe predice que los terroristas y los estados rebeldes pueden amenazar con atacar infraestructuras relacionadas con el agua, como reservas y presas, y que el miedo a las inundaciones masivas “alarmará a la población y llevará a los gobiernos a tomar medidas costosas para proteger la infraestructura del agua”.

Pese a que el informe no identifica cuáles son los países más vulnerables al conflicto por el agua, Clinton advirtió de que “ningún país, por muy desarrollado que esté, es inmune a estos retos”.

HACERLOS ENTENDER
La jefa de la diplomacia estadounidense presentó hoy la Asociación Estadounidense para el Agua, una iniciativa pública y privada que pretende hacer llegar a los países que lo necesiten la experiencia y conocimientos de las empresas estadounidenses que han enfrentado problemas relacionados con el agua.

“Creemos que esto nos ayudará a trazar la ruta hacia un mundo más seguro en torno al agua, donde nadie muera por enfermedades relacionadas con el agua, donde el agua no impida el desarrollo social o económico, y donde no se libre ninguna guerra por el agua”, afirmó Clinton.

Tags :

Estados Unidos

Guerra

Agua

Terrorismo

Día Mundial del Agua

¡DE MAL HOMOR COMO THAYS!!!!!.....¿De mal humor? A lo mejor es por la comida chatarra

Una dieta con una abundante carga de grasas trans (grasas vegetales parcialmente hidrogenadas), generalmente presentes en comida chatarra, dulces procesados y carnes rojas grasosas, podría ser la causa de los cambios de humor en las personas, así lo reveló un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de California, en Estados Unidos.

La investigación publicada en la revista “PLoS ONE”, halló que las personas que consumían más grasas trans eran más propensas a mostrar conductas negativas como impaciencia, irritabilidad y agresividad.

El estudio tuvo una muestra representativa de 945 personas (entre hombres y mujeres). Ahí se analizó la incidencia de una dieta cargada de trans y luego una comida equilibrada y menos dañina.

“Se asociaron significativamente con una mayor agresividad, y predecían de forma más constante la agresividad y la irritabilidad, en todas las medidas evaluadas”, indicó la doctora Beatrice Golomb, profesora asociada del departamento de medicina de la UC en San Diego, en declaraciones difundidas por la web Health Day.

También se consideraron otros posibles factores contribuyentes, como los antecedentes de agresión, el uso de alcohol y el uso de tabaco de los participantes.

El estudio recomienda evitar el consumo excesivo de este tipo de alimentos y fundamentalmente prohibirlos en escuelas y prisiones.

OTROS ESTUDIOS
Esta no es la primera vez que se asocia de forma negativa el consumo de grasas tras con la salud. Existe una decena de estudios e investigaciones que indican sus efectos nocivos a la salud mental y el corazón, por ejemplo.

En enero pasado, la Universidad de Oregon reveló que consumir comida chatarra en exceso puede afectar el funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Los resultados encontraron un fuerte vínculo entre los niveles altos de grasas trans y la reducción del volumen cerebral y de las capacidades cognitivas.

“Está claro que las grasas trans son perjudiciales tanto para el corazón y el cerebro. Así que yo recomendaría que la gente se mantenga alejado de ellas”, dijo el responsable de la prueba.

Tags :

Salud

Comida chatarra

Investigaciones

Grasas trans

Mal humor

Irritabilidad

LA IGNORANCIA DE UN PAIS DEL PRIMER MUNDO...."DESARROLLADOS"......"ASESINOS CON PLATA"400 mil focas serán matadas en Canadá durante temporada de caza

Ottawa/Nueva York (DPA). A pesar de las protestas internacionales, enCanadá comenzó hoy la caza de focas, a la que dio luz verde el gobierno a comienzos de esta semana. El Ministerio de Pesca adelantó en esta ocasión en cuatro días el inicio de la temporada de caza en el golfo de San Lorenzo, a causa de las cálidas temperaturas.

El gobierno volvió a fijar la cuota de caza en 400.000 ejemplares, el mismo número que el año pasado, cuando se elevó el número en 70.000. Según el diario “Globe and Mail”, el Fondo Internacional para el Bienestar Animal (IFAW, por sus siglas en inglés) informó de que cinco barcos pesqueros se disponían a partir a la isla de Magdalena. Aún no se sabe si la isla de Terranova también adelantara la pesca de focas.

Según el Ministerio de Pesca canadiense, “el año pasado, el 80 por ciento de las crías de focas murió por falta de hielo”, que les sirve como hogar. La pesca de una pequeña proporción de estas focas está reservada a los nativos de la zona, pero más de 371.000 pueden ser apresadas con fines comerciales.

Tags :

Canadá

Focas

Caza

lunes, 12 de marzo de 2012

Por la ruta del Salkantay: una caminata de la nieve a la selva

Cusco, Trekking, Turismo de aventura, Salkantay, Ausangate

IÑIGO MANEIRO

El Salkantay, después del Ausangate, es la segunda montaña más alta del departamento del Cusco. Cuando uno viaja por la carretera que va de Limatambo hacia el Cusco, el Salkantay con una altura de 6.271 metros aparece imponente por encima de las otras montañas de la cordillera Vilcanota. Su importancia radica en ser una de las rutas de acceso a la selva alta de Santa Teresa y en su nieve, fuente de vida para los valles que se encuentran más abajo, lo que la convierte en una de las montañas o apus tutelares del Cusco al que se le ofrecen los pagos.

Para hacer la caminata hay que dirigirse primero desde el Cusco hasta la antigua hacienda Mollepata, recorriendo parte de la carretera hacia Abancay. En ese viaje atravesamos localidades como Zurite, donde llaman la atención las enormes pampas donde las vacas pastan tranquilas; además de sus andenes, que son los más largos del Perú. Izcuchaca es una parada obligatoria para aprovisionarse en su mercado; Ancahuasi donde se ubica Quillarumiyoq, el templo dedicado a la luna, único por su diseño y que se encuentra junto a una cueva con petroglifos, y Limatambo, cuyo sitio arqueológico Tarawasi, está formado por muros y plataformas incas que soportan una hacienda virreinal.

ALBERGUES DE ALTURA Y BOSQUES ENANOS
Salkantay quizá sea una de las rutas, de las que se ofrecen en la actualidad, más fáciles de hacer. Durante cuatro días se recorre un trayecto caracterizado por un suave y progresivo ascenso desde Mollepata hasta el abra de Salkantay, ubicada a 4.600 metros sobre el nivel del mar, para después, iniciar un largo descenso desde el abra hasta la selva alta de Santa Teresa, en La Convención. Es decir, nos encontramos ante un espectáculo de cambios sucesivos de ecosistemas, de los valles andinos a los nevados y montañas de roca negra, y desde estas a los amplios y cálidos valles de orquídeas, heliconias y guayaquiles de la parte baja, pasando por los bosques enanos cubiertos de líquenes y musgos, por los estrechos y empinados cañones que forman el bosque de nubes, y por algunas localidades de agricultores que retan a las pendientes de los cerros para sembrar sus cultivos.

La ruta del Salkantay es una de las pocas caminatas, junto al Ausangate, que se puede realizar en campamentos o a través de cómodos albergues ubicados estratégicamente a lo largo del camino. El destino final es la estación hidroeléctrica del tren y Santa Teresa, desde donde muchos de los que hacen la caminata completan su viaje con una visita a Machu Picchu. Otros, como lo hice yo, se quedan en Santa Teresa para disfrutar del canopy más largo de Sudamérica y, antes de los huaycos que sufrió el Cusco hace dos años, de los mejores baños termales que existían en el Perú y que fueron borrados del mapa por la fuerza de las lluvias.

Tags :